黃酒文化
相傳晉時(shí)，浙江一帶有一員外，年過(guò)四十喜得一女，特釀好酒數(shù)壇深埋地下，以待女兒出嫁時(shí)做陪嫁之物。十八年后，女兒出落的才貌雙全，且與宰相之子相愛(ài)。但宰相家家教甚嚴(yán)，員外擔(dān)心女兒受氣，故囑咐其女如此如此。成親之日，女兒按照父親授意取出珍藏十八年之美酒，斟滿三碗，分別敬于公公、婆婆、親生父親。開(kāi)壇后酒香盈室，眾賓客贊嘆不絕，紛紛夸說(shuō)酒好人更好。公婆喝下美酒，見(jiàn)兒媳如此孝順，又聽(tīng)眾賓客贊場(chǎng)，高興不已。宰相親自將此酒命為“女兒紅”。
從此，一家人其樂(lè)融融，盡享天倫。自此浙江紹興一帶形顧生女兒必釀“女兒紅”，女兒出生時(shí)其父必用三畝的糯谷，釀成三壇“女兒紅”，裝壇封口深埋后院桂花樹(shù)下，以表深深父愛(ài)，他日婚嫁時(shí)開(kāi)壇宴請(qǐng)賓客的地方風(fēng)俗。按照紹興老規(guī)矩，從壇中舀出的頭三碗酒，要分別呈獻(xiàn)給公公、婆婆、親生父親，寓意祈盼人壽安康，家運(yùn)昌盛，百年好合。或以待家中上等賓客。南宋詩(shī)人陸游駐留東關(guān)鎮(zhèn)時(shí)，品飲女兒紅酒后寫(xiě)下了詩(shī)句“移家只欲東關(guān)注，夜夜湖中看月生”。
從遠(yuǎn)古“山猿釀酒”到空桑穢飯”之偶得天然的感語(yǔ)，“女兒紅”獨(dú)得神韻，盡享其惠，于是得以因藝顯聲，因聲揚(yáng)名。嫁女當(dāng)然要喝~~~女兒紅兒女孝順，子孫滿堂,當(dāng)然~~~女兒紅父母恩兒女情。
- 上一個(gè)：冬季黃酒加熱之后才好喝
- 下一個(gè)：古老的黃酒你了解多少？